我家的香菇

我家的香菇

     香菇日记                  May 28,2011

这期香菇大采收,这星期回来只剩下零星的几朵,但是还是得采下来,每个都特别大、特别薄,因为已好几天都不理会它们了。

今天遇到在中兴大学任教的王教授,特地从台中开车到我家买香菇,她说已连续跟我妈妈买三、四年的香菇了。但是每次来我妈妈,她好像都不太认识她一样,毕竟我妈妈已超过七十岁了,而且来的客人没有告诉她是从哪里来的,我已经特别告诉妈妈,下次来只要告诉她是兴大的教授,她一定记得了,感谢王教授如此喜欢我家的香菇!

 

 

我家的香菇                March 5th  2011

 

过完农历年,新的香菇要准备采收了

前置作业相当繁杂耐心的等待香菇菌丝成熟,其中还须淘汰些不够营养的、菌种没长好的、湿度没搭配好的等等,运气好成功的成数可以达到90%,运气不好就会更低了!菌丝成熟后,除割除上面一圈之塑胶袋,拔除塑胶套及棉花,翻面浇水,让太空包吸收水分等等...长出香菇又等待数天即可采收,剪掉根部,直接包装新鲜香菇并送到市场贩卖或放进干燥机烘干,一点也不可马虎..样样都是辛苦的工作,但是只要看到香菇园长出密密麻麻的香菇,那么所有的辛劳都会抛到脑后,毕竟那都是爸妈辛勤的代价!若要参观我家的香菇园茶园,可别忘了来电告知喔!

  种香菇的历史
  小时候家裏种香菇,一开始是种在木头上的,一些从屏东枫港或台东山上买来的特定木头,大小不一,常遇到连搬都搬不动的特大号木头,这些木头需经过钻洞、种香菇菌种、盖腊封口等步骤,而后交错直放在杉木园下,正常步骤的采收――-采摘、烘干、弯香菇脚(木头香菇脚是不剪掉的)流程是不会发生问题,但最怕的是可怕的台风来临,强风会把香菇园的黑网子全部掀开,所有的香菇会一次全长出来,来不及采,来不及烘干,来不及弯脚...到处都可以看到放在帆布上刚采下的湿香菇,有时还觉得很恐怖,但又有著丰收的快乐!直到后来才改种太空包的香菇,跟以前比起来,现在是轻松多了!屈指一算,我家种香菇的历史也超过三十年了!难怪爸爸及妈妈的脚都不舒服,毕竟这些工作都是非常辛苦的!
爸!妈!您们辛苦了!